Thailand 2o16/2o17

Meine Reisen | 14. Februar 2023 | By


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Thailand
Portionen
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Frischer Knoblauch

Gesundheitstipps | 27. September 2018 | By

 

Knoblauch ist ein ausgezeichnetes  Heilmittel für den Darm . Man nennt ihn sogar das

Ersatzantibiotikum . Ja man erzielte sogar  Heilung bei Thyhuserregern .

Knoblauch im Essen hilft bei Blähungen , Durchfall und Darmkrämpfen.

Er hat einen günstigen Einfluss bei

chronischem und akuten Durchfall , sogar bei blutig-schleimigem Stuhl . Erreger von

Darminfektionen werden wirkungsvoll bekämpft. . Auch bei Reisefieber darf er in kleinen  Mengen in Wasser oder Essen gegeben werden.

 

Knoblauch kann in Salaten , Gemüse , Fleisch , Fisch und einigen Getränken hinzugemischt werden.

Nach dem Verzehr kommt der Knoblauch  zunächst einmal in den Verdauungstrakt . Bereits hier

entwickelt er viele günstige Wirkungen auf den Organismus . Auch hier zeigt sich wiederum , dass

ein natürliches Antibiotikum die gesunden Darmkeime nicht angreift . Im Gegenteil : Knoblauch

stärkt die Drüsen des Verdauungstrakts und hat heilende Effekte auf die Darmschleimhaut .

 

Er verhindert die Entstehung blähender Fäulnis.-u. Gärungsprozesse .

Vor allem bei frischem Knoblauch zeigt sich die entzündungshemmende Wirkung.

Einkauf : Von Oktober bis Mai kann man den Knoblauch aus Spanien oder Italien kaufen .

Ab Juni gibt es den frischen deutschen Knoblauch .

Die anthibiotischen Eigenschaften werden durch erhitzen geschwächt , gehen aber nicht ganz verloren . Am besten immer zum Schluß zu den Speisen geben.

.

Mein erster Reisebericht

Meine Reisen | 27. September 2018 | By

 

 

Schon im Jahre 1983 war ich das erste mal alleine in Asien und zwar in Sri Lanka .

Es war das erste mal das ich im tiefsten Inneren die Sehnsucht nach einem freieren Leben gespürt habe .

Ein Freund von meinem damaligen Mann zeigte uns ein Video von Sri Lanka und wie er als Backpacker durch dieses Land reiste .

Bilder von den bunten Elefantenzeremonien in Kandy , von Teepflügerinnen auf den Teeplantagen , von der alten Eisenbahn die quer durch den Dschungel fährt .

Von Menschen die an dem Zug den Fahrgästen frische Cocusnüsse servierten , von Tamilen die

singend mit ihren Familien im Zug gegessen haben und von vielen verschiedenen wilden Tieren

wenn man aus dem Zug schaute und sah , wie z.B. Elefantenfamilien ,vereinzelt Affen und viele bunte Vögel die ich noch nie gesehen hatte.

Dieser Film und das Lachen der Menschen , Die Kostüme , die Palmen , die Tiere und die bunten Farben diesen Landes haben mich zu tiefst beeindruckt .

Als meine Ehe zerbrach kaufte ich mir kurzer Hand ein Ticket und plante für drei Wochen durch Sri

Lanka zu reisen.

Als ich in Colombo ankam fragte ich einen Taxifahrer wo ich preiswert übernachten könnte .

Er fuhr mich in ein wunderschönes Gästehaus auf dem Berg Namens Woodstock . Dieses Gästehaus

lag in einem wunderschönen Garten hoch auf einem Berg . Die Zimmer waren alle unterschiedlich eingerichtet .

Ich blieb eine Woche und lernte einen Mann kennen dem Magenkrebs diagnostiziert war .

Seine Ärzte haben ihm noch 6 Monate Lebenszeit gegeben . Er hatte einen Heiler kennengelernt

und mit seiner Hilfe eine Obst.-und Gemüsetherapie begonnen. Er lebte in Sri Lanka schon 1 Jahr .

Soweit ich weiss lebt er heute noch nur weil er die Ernährung umgestellt hat .

Ich habe mir alle Orte angeschaut die ich im Film gesehen hatte . Hikhadua , Ambalagota , Kandy

Colombo .

Unter anderem habe ich zwei Wochen in Ambalagota bei einer Tamilenfamilie gewohnt . Dort durfte ich helfen Gewürze wie Pfeffer , kreuzkümmel , Muskat und Chilie zu trocknen und später in einer Mühle zu mahlen .

In diesem Gaesthaus habe ich auch Menschen kennengelernt mit dennen ich einige Tempel besucht habe .

Das Land und die Art zu leben haben mich so beeindruckt das ich nach 3 Wochen mein Ticket

verkauft habe und weiter mit den neu kennengelernten Menschen gereist bin .

In budhistischen Tempeln habe ich einige Zeit meditiert und gefastet und teilweise mit den Mönchen gelebt .

Dies zeigte mir wieder eine neue Art zu leben . Ich habe in dieser Zeit gelernt mit wenig Konsum

und wenig Gepäck glücklich zu sein.

Insgesammt bin ich 3 Monate in Sri Lanka gereist weil ich dann wieder zurück mußte.

Auch heute nach über 35 Jahren kann ich nur sagen , diese erste Reise hat mich sehr beeindruckt.

und geprägt .Vor allem weil ich alleine unterwegs war und daraus viel Selbstbewußtsein und Mut

gezogen habe für mein ganzes Leben.

Kartoffelsalat (Rezept aus dem Siegerland )

Rezepte von A-Z | 21. September 2018 | By


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Kartoffelsalat (Rezept aus dem Siegerland )
Menüart Hauptgericht
Küchenstil Deutsch
Vorbereitung 45 Minuten
Kochzeit 15-25 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Küchenstil Deutsch
Vorbereitung 45 Minuten
Kochzeit 15-25 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Pellkartoffeln kochen , abkühlen und klein schneiden . Die Gemüsebrühe erhitzen und über die Kartoffeln gießen . Die Eier kochen , pellen , kleinschneiden und dazu geben . Jetzt die kleingeschnittene Salatgurke , Gewürzgurken , Paprika und die Fleischwurst untermischen . Zum Schluß die Gewürzgurke , das Creme fresh und die Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Kartoffelsalat sollte 1 Stunde durchziehen.

Quarkpfannkuchen

Rezepte von A-Z | 21. September 2018 | By


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Quarkpfannkuchen
Dieses Gericht ist sehr beliebt bei den Kindern jeden Alters . Die Menge ist für 70-90 Stück .Reicht für 30-35 Kinder .
Vorbereitung 2,5 Stunden
Portionen
Kinder
Zutaten
Vorbereitung 2,5 Stunden
Portionen
Kinder
Zutaten
Rezept Hinweise

Zuberereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren

Danach Mehl ,Milch und Zitronen

unterrühren .Jetzt den Quark mit

Schneebesen leicht unterrühren.

In Fett anbraten bis beide Seiten

braun sind. Mit Zimt und Zucker

bestreuen.

 

Seviervorschlag :  Mit selbst gekochtem Apfelmus.

Smoothie Spinat

Getränke | 21. September 2018 | By


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Smoothie Spinat
Dieser Smoothie schmeckt absolut genial . Das Grundaroma schmeckt sanft und ist sehr cremig . Nimmst Du etwas weniger Wasser , kannst Du ihn wie einen Pudding servieren .
Portionen
Personen
Zutaten
Portionen
Personen
Zutaten
Rezept Hinweise

Zubereitung:

Gebe alles in einen Vitamix und mixe alles auf höchster Stufe.

 

 

Die Kinder trinken diesen Smoothie sehr gerne

weil er durch die Bananen sehr süß ist.

Blitz – Butterkuchen ( mit Mandeldecke )


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Blitz - Butterkuchen ( mit Mandeldecke )
Portionen
Personen
Zutaten
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Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Dieser Kuchen ist schnell auf dem Blech gebacken . Kinder lieben den lockeren leichten Kuchen sehr.
Rezept Hinweise

Zubereitung:

Butter im Topf leicht erwärmen .

Eier , Zucker , Sahne , Mehl

mit Handrührgerät verrühren . Zum

Schluß mit der aufgelösten Butter zum

Teig verrühren .

 

Zum Schluß den Teig auf ein eingefettetes Blech geben.

Glatt streichen und die Mandelblättchen darüber geben.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 18 -20 Minuten

backen.

Wurstgulasch mit Kürbis

Rezepte von A-Z | 21. September 2018 | By


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Wurstgulasch mit Kürbis
Den Wurstgulasch kann man mit würzigen Würstchen z. B. mit Cabanossi oder mit Fleischwurst herstellen . Auch bei der Fleischwurst kann man die mit Knoblauch verwenden . Dieses Rezept ist für 6 bis 8 Kinder .
Portionen
Kinder
Zutaten
Portionen
Kinder
Zutaten
Rezept Hinweise

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen , in Spalten schneiden ,

Kürbis waschen und putzen

Schmalz im Topf erhitzen , Zwiebeln zugeben

mit Zucker bestreuen

1 Minute dünsten lasen

2 Minuten den Kürbis dünsten

Brühe dazu geben

mit Pfeffer , Oregano , Majoran ,

würzen . 5 Minuten köcheln lassen.

Tomaten klein schneiden und mit Saft hinzugeben.

 

Bei kleiner Hitze ca . 10 Minuten köcheln lasssen.

Fleischwurst pellen, würfeln, im Eintopf erwärmen.

Gulasch mit Salz , Pfeffer , abschmecken.

Evtl. mit frischem Majoran bestreut servieren .

 

Dazu frisches Baguette geben.

Hackbraten (Ganz doll locker)

Rezepte von A-Z | 21. September 2018 | By


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Hackbraten (Ganz doll locker)
Ich komme aus dem Siegerland . Dieses Rezept ist von meiner Mutter . Die Kinder lieben es weil es sehr würzig und locker ist .
Vorbereitung 45 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Vorbereitung 45 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Rezept Hinweise

Zuberereitung:

Brötchen einweichen .

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden

Das Hackfleisch mit dem ausgedrücktem

Brötchen , Zwiebeln , Eiern, Senf und Gewuerzen

vermischen .

Jetzt 2 Kastenbackformen einfetten und dann die

Hackfleischmasse einfüllen.Die Kastenformen in den Backoffen geben

 

Bei 180 Grad Ober u. Unterhitze 50 bis 60 Minuten garen

 

Zum Schluß den Hackbraten mit einem Messer in Scheiben

schneiden .

 

Mit Kartoffeln , dunkler Soße und evt. Salat servieren

Apfel-Möhren-Rohkost-Salat

Rezepte von A-Z | 21. September 2018 | By


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Apfel-Möhren-Rohkost-Salat
Möhren sind sehr gut für die Konzentration und Biotinversorgung des Körpers. Mit etwas Honig gesüßt ist er eine gute Vorspeise.
Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Rezept Hinweise

Zubereitung:

Die Möhren und Äpfel

schälen und vierten .

Dann in einem Multizerkleinerer

klein raspeln.Danach die ausgepreßte

Zitrone darüber geben. Jetzt in einer Schüssel

mit Salz ,Pfeffer , Essig und dem Olivenoel

vermischen. Zum Schluß abschmecken

und in einer Glasschüssel servieren

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